炒粉条如何放桶里半天不软

1、首先要选择红薯粉条，这种粉条质地比较硬，不容易变软。

4、如果是素菜炒粉条油比较少，我们可以先把粉条用油炒一遍，这样粉条外面裹了油他就不容易膨胀变软烂。并且要用木铲子进行炒制，这样也是保证粉条不容易断的一个技巧。

6、炒好的粉条，我们用筷子把它抖松。也是防止粉条变软的一个有效方法。