梅菜炖五花肉

1、材料准备好，梅菜用水洗一下再泡一会儿

2、将少许食用油，大蒜，葱放到沙锅中

3、加入五花肉，淋入料酒，生抽，加入冰糖

4、铺上梅干菜，加入一碗水，大火煮开转小火，炖上10分钟后，打开把梅菜翻到肉下面，这样可以吸收肉里的油份，让肉吃起来不腻，而且梅菜更好吃。

5、等炖到汤汁少了，肉酥了，出锅前加些小葱增香增色。