怎么制作香酥可口的马铃薯蛋杯

 时间:2024-10-28 08:21:31

1、将胡萝卜和马铃薯刨成丝,胡萝卜加一点盐拌一下,马铃薯泡在水里备用

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2、锅里倒入油,可以多倒一些,因为胡萝卜素是脂溶性的,稍微多加一些容易溶解吸收,而且亚麻籽油比其他脂肪不容易发胖

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3、小火翻炒,使用电磁炉在100~130度,以保证亚麻籽油的营养不会被破坏,可以加适量的水煮至5~6成熟

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4、再加入马铃薯翻炒,持续小火,差不多煮熟适当调味即可

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5、模具里刷上一层油

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6、把马铃薯胡萝卜放置于模具里

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7、打上一颗鹌鹑蛋,撒上小葱、培根碎、马苏里拉、黑胡椒和少许盐,除了黑胡椒其他都可以不加,盐可不加,觉得不够味道,烤后滴两滴酱油也可以

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8、烤箱180度,烤8分钟左右,时间到请拿出烤箱,在烤箱里会持续加温,以免过熟

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