茄子炒豆角怎么做？家常做法详细教程图解~

1、茄子洗净

2、切条，长豆角洗净，干红辣椒剪成块，大蒜切片

3、长豆角洗净切条

4、座一锅热油，茄子过油略炸，捞出控油，

5、然后加入长豆角略炸至豆角表皮微微变皱，捞出控油。

6、控油

7、锅内留底油，加入蒜片和干红辣椒炒香，加入茄子和豆角，略微翻炒，

8、加入老抽调色（大家可以对比一下，加入老抽后颜色发生的变化），然后加入适量的盐，小半勺糖，调味。最后根据个人口味决定是否加味精出锅即可。

9、装盘即可食用