花生汤怎么煮又白又烂

1、先将花生仁盛入碗内，捡去霉花生。另用一个锅烧开水，水开后！

2、把开水趁热冲入放有花生仁的碗内，用盖密浸约15分钟！15分钟以后，泡花生的水会变深红色，花生皮起皱！

3、用手来回揉搓，使花生仁膜脱出，边捏擦边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用。

4、如果嫌花生仁太大，放案板上，用刀背拍两下即可，煮出来的汤更嫩白！

5、放入电饭煲！倒入凉水，浸泡一晚上！

6、早上起来，花生汤已经变奶白色，给锅里蓄够水，大火烧开，转小火慢炖1个小时以上！

7、1个半小时过去了，打开锅装碗即可。