农家小炒肉的做法

1、红青尖椒切圈。

2、五花肉切片。

3、把姜、大蒜切片，蒜苗切成小段准备好。

4、锅中少许油放入肉片煸炒。

5、炒至肉的肥脂呈透明色，边缘微微焦黄，不要把肉炒的太过火，免得口感发硬。

6、倒入生抽，老抽和料酒，翻炒。

7、将肉铲倒一边，爆香姜蒜和蒜苗。

8、最后放入红青尖椒翻炒，盐和鸡精调味，即可。