如何制作凉拌皮蛋苦苣

1、首先将苦苣切掉根部，再切成两半，用清水反复清洗干净，控干水分。

2、碗中倒入蒜末、小米辣，淋上热油炸香，然后倒入酱油、米醋、香油、盐、鸡精和白糖搅拌均匀备用。

3、将皮蛋切成小块倒入苦苣中，再倒入洋葱丝，将调好的酱汁倒进去搅拌均匀即可。