椒盐藕片怎么做？

1、莲藕清洗干净，去皮，切片。

2、放入清水中，浸泡30分钟，捞出，沥干。

3、面粉、生粉、五香粉、椒盐粉、鸡蛋和清水混合，搅拌均匀。

4、放入藕片，裹上面糊。

5、锅内倒入食用油，加至五成热，放入藕片，炸至变黄。

6、捞出，控油。

7、锅内倒入食用油，加至七成热，炸至金黄色。

8、捞出，控油，撒上椒盐粉。