1、冲调前，咖啡豆经过中度研磨，使咖啡粉和细砂糖大小相当便可以喝。
2、它对于水温的控制，则在很大程度上决定冲调出来的咖啡有多“香”。最佳的水温是90℃，因为如果温度再高，则会“烫死”咖啡中诸如氨基酸、芳香烃等物质，如果低于82℃，则难以对咖啡进行充分萃取
3、咖啡粉对于浓度，则因人而异，可按照它和水以1：10至1：18的重量比例进行冲兑。
4、将牛奶和咖啡掺在一起长期饮用是大多人的习惯，但会对肝造成损害，因为这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液。因此，最好饮用黑咖啡，如果觉得太苦了，可以加入蜂蜜或者弱碱性的益生糖。
