鸡肉蛋黄羹的做法

1、鸡胸肉一小块（大约5克），洗净后，加水完全煮熟，然后放到臼里或者碗里完全碾碎。

2、鸡蛋一个，煮熟后，去皮，去蛋白，只用半个蛋黄，碾碎。

3、锅里加鸡汤或者清水少许（大约50 CC），把碾碎的鸡肉和蛋黄倒进去，煮开，加水淀粉少许，勾芡一下即可。家里没有小孩子，所以就在里头加了点儿盐，撒了点儿海苔香松，给俺家猪老爷吃了，他说味道挺好，呵呵。