砂锅鸭的做法

1、八角，桂皮，香叶，草果放碗里备用。

3、干整椒放碗里备用。

5、大蒜切片，青红尖椒切断

7、有水把血洗净，至水清澈放碗里备用

9、加料酒去腥味。

11、水沸腾后把浮沫捞出来。

13、放碗里备用。

15、炒香捞出来备用。

17、下人鸭肉中大火炒至水份净干。

19、下生抽，些许老抽（焦甜品），盐，味精，鸡精炒至上色。

21、放啤酒转入砂锅小火闷煮15分钟即可。