茄汁肥牛金针菇

1、首先将金针菇洗净去根撕成小朵，番茄洗净去跟切小块，肥牛卷焯水烫至变色捞出，小葱切葱花备用。

2、起油锅，倒入番茄块炒至番茄变软。

3、加入纯净水，再加入金针菇煮两分钟放盐调味。

4、加入烫过的肥牛煮一分钟。

5、加入葱花即可出锅。