小鸡馒头怎么做

1、取140g南瓜块蒸熟，去皮放入料理机打成泥，2g酵母加入120g温水静置2分钟融化。

2、倒入200g面粉中，和成面团，2g酵母加入50g温水静置2分钟融化，面粉和南瓜泥酵母混合搅拌均匀。

3、将面团揉至光滑，覆上保鲜膜在温暖处发酵1小时，面团发酵至两倍大小。

4、撒上干面粉揉压白、黄面团排气，切成小面团，擀成薄面片，用裱花嘴和吸管切出圆形面片。

5、用牙签整理出鸡冠和鸡嘴贴好，放入蒸屉水开后蒸15分钟静置5分钟即可。