椒盐小黄鱼的做法

1、把小黄鱼去内脏、去鳃、去鳞后洗净；

2、加入胡椒粒、盐、料酒和一小勺柠檬汁抓揉均匀，腌制20分钟；

3、拿出小黄鱼，沥干水分；锅中加入植物油加热刷匀；

4、把腌好的小黄鱼排放入锅中，撒上椒盐，稍小一点中火煎至一面黄色并定型；

5、轻轻翻面，撒些椒盐，继续煎到两面金黄即可出锅食用；