进口野生海参和国产养殖海参的区别

1、看刺形：野生海参需要自己觅食，活动量大，参刺粗壮、刺尖圆润。养殖参人工投食，生长环境比较拥挤，活动量少，参刺细长无力。

2、看肉质：野生海参生长年限长，4-7年方可捕捞，肉质厚实有弹性。而养殖海参1-2年即上市售卖，生长快，肉质相对松软。可通过泡发后，横切面的肉质状况做判断。