香煎板黄鱼的做法

1、板黄鱼去麟，去鳃，去内脏，清洗干净，控干水分。

2、葱切碎，姜去皮切碎备用。

3、鱼放入盆中，倒入料酒，盐，五香粉，辣椒粉，葱，姜，蒸鱼豆豉腌制20分钟。

4、放入少许面粉，让鱼身上均匀粘上面粉。

5、不粘锅倒入食用油，油热放入腌制好的鱼。一面煎至金黄色翻过来煎另一面。

6、两面都煎至酥脆即可出锅装盘了。