萝卜丝的凉拌小菜

1、 将萝卜、甜椒、葱白洗净，去蒂切成细丝，越细越好； 将上述三种材料放到一只大碗里备用。

2、 将熟花生米用搅拌机搅碎，倒至一只碗里，再加上鸡精、生抽、凉开水搅拌均匀，备用。

3、 将上述调料倒至萝卜丝中，戴上手套，搅拌均匀，盖上盖子，腌制一刻钟。

4、 时间到后，揭开盖子，滴上香油，即可食用。这盘菜萝卜丝非常爽脆，而花生经过腌制也变得软软地，非常美味。