抹茶奶油切件蛋糕

1、分离蛋黄蛋清，蛋清放冰箱冷冻或冷藏，冷冻效果更好一些，不易消泡。

3、筛入低粉和抹茶粉，“之”字形混合均匀。

5、蛋白分三次加入糖打发至小弯钩状态。

7、混合好的面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平。

9、放凉的蛋糕铺上油纸，翻面，撕开油布，毛巾面出来。

11、每一层都抹上打发的奶油。

13、放入自己喜欢的食物装饰就完成了。