大头鱼怎么吃---------蒜烧鱼块

1、准备工作：将鱼身洗净，切块，生姜切丝，蒜苗和芹菜切小段，备用。

3、将锅烧热，放入适量食用油，烧温后，放入腌制好的鱼肉，小火煎制。

5、捞起鱼肉后如果锅中还有油，就直接放入蒜苗、芹菜，大火快速翻炒；如果油很少，可先加一点油。