韭菜炒蛏子的做法

1、用盐水洗干净，再用清水浸泡2小时左右

2、浸泡好的蛏子倒入烧开的热水中焯熟，加点料酒。

3、取蛏子肉，洗好韭菜切段备好。

4、锅加热，倒入油，开小火炒姜蒜，倒入蛏子肉和红椒，淋一些酱油，撒点盐

5、倒入韭菜。炒到韭菜断生就可以出锅。