辣酱凉拌菜瓜

1、新鲜菜瓜洗净。在菜瓜的选择上，要注意颜色清脆有光泽的，这样的比较新鲜。

3、用刀从中间剖开。

5、用刀切成片状。厚薄根据自己的习惯和口味选择，我这里切的就比较薄，口味清淡的就切厚一点。

7、将菜瓜和佐料搅拌均匀之后，放入盘中，加入适量的麻油，即可食用。