1、观察法
根据西瓜的外表形态判断是否成熟。西瓜成熟时，瓜皮表面很有光泽，花纹比较清晰，西瓜纹路均匀，瓜柄处新鲜，成熟的西瓜的脐部凹入的较深且皮色灰暗。瓜蒂的新鲜度。
2、手摸和听声法
利用手摸或拍打西瓜听声音也可判断是否成熟。用手托起西瓜，用手指敲打西瓜表面，如果是成熟的西瓜，会发出 “砰砰”的浊音，生瓜则会发出清脆的声音。
3、看瓜脐的大小
瓜脐也是分辨细化好坏的一个关键，通常，生瓜的瓜脐是比较浅的，而且看上去比较粗糙，而熟瓜的瓜脐凹陷的比较深，而且整体比较小，挑选的时候，可以看看形状，一般圆形的瓜脐比较甜。如果看到一些形状不规则的瓜脐，尽量不要购买，因为这样的瓜脐可能是催熟的，不仅不甜，而且吃了对健康也不好。
4、在常温下，水的一般比重是1。将西瓜放入水中，如果西瓜完全淹没在水中，则为生瓜；如果浮出水面很大，则说明西瓜过熟；一般熟瓜应该是浮出水面不大的情况。
