清炖鸡块的做法

1、将生鸡清理干净

2、斩成差不多的块

3、沸水中焯一回，去除血沫

4、葱切段，姜切片

5、香菜洗净切段

6、炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片

7、再下入鸡块大火煮开

8、撇去浮沫

9、放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时，待肉烂后，撒入香菜段即可食用