1、提前把要做拔丝的食材准备好，这里准备的是两个苹果与一些白糖，两者量的多少按照人数多少来定；1-2个人可以用一个苹果，3-4个人可以用两个苹果。
2、苹果去皮，切成大丁装，尽量保持大小一致以防在后续煎的时候有易过熟或是不易粘到整体糖份。
3、切好的苹果丁可以提前放到面粉里滚一下，或是放到勾芡粉内进行沾一些面粉待用，这里是为了更好的让苹果入锅时有一个很好的收汁效果。
4、准备好后开火，并在锅内加入油待到油响后，倒入苹果丁进行煎至有黄色后出锅备用。
5、把刚刚准备好的白糖，放到刚刚热锅内，这里要注意的是：油锅内的油留少量即可，为了是把白糖融化。
6、待到白糖融化后，如下图效果；接下来把糖汁依次酒在煎好的苹果丁上，为了均匀建议用勺子进行。
7、洒糖汁的时候要注意，整体均匀。以防后续在吃的时候会影响口感或是有没有沾到糖的，这里的糖汁要尽快洒上去，以防洒汁凝固。
