蜂蜜柠檬玛德琳的做法

1、用刨刀刨1/2柠檬皮屑，挤出20克柠檬汁备用。

2、鸡蛋加入细砂糖彻底拌匀至糖融化。筛入低筋粉和泡打粉的混合物，拌匀。

3、加入柠檬皮屑和柠檬汁，拌匀。

4、倒入融化温热的黄油和蜂蜜拌匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时左右。冷藏的同时，模具做涂油撒粉处理。

5、取出蛋糕糊，回温至有一定的流动性后，盛入装有1CM圆口裱花嘴的裱花袋中（或直接用勺子），挤入模具约8分满。

6、烤箱预热180度，中层，13—15分钟。出炉后趁热脱模，放冷却架冷却。