食补佳品小炒四季豆的做法

1、四季豆要挑选细长均匀的～这样的四季豆嫩～豆子已经鼓出来有颗粒的就老了～

2、四季豆去两头，掰断～热水焯2分钟～捞出备用

3、猪肉切片，青椒切片，大蒜切碎，小米辣切片不喜欢的可以不放～

4、热火凉油，下肉！

5、肉半熟的时候，放入些许老抽酱油翻炒，这样的肉会非常有滋味～很香没那么柴～

6、此时，放入辣椒和大蒜～炒！

7、最后倒入焯好的四季豆翻炒，期间放入盐、生抽、鸡精，反复翻炒～四季豆比较难熟～可以加入一些热水闷煮一会儿～最后开盖炒干水分，就可以出锅了