煲仔饭的家常做法

1、备好材料：泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。

3、将肉取出，切成薄片备用。

5、泡好的大米入锅，倒入适量的水，要与平时烧饭水量相同，虽然大米已经泡过，但肉还会吸水。

7、煮开后，当饭开始收水，可以看到饭表面有一个个的洞，就将切好的肉片码入。

8、感觉水份已蒸发，略有点香就可以关火，焖20分钟左右。 这时你还可以打个鸡蛋，那就将肉码上一圈，中间打蛋。

10、将菜心烫一下备用，用开水或高汤都可以。