1、准备好食材
2、搅拌机中放入3分之2的虾仁，搅成泥
剩下的虾仁切小丁
3、虾泥，胡萝卜粒，马蹄粒，肥肉粒，姜蓉，盐，糖，鸡精拌均匀
4、拌好后揉成团，从1尺高的地方往碗里摔50次左右
然后搅拌上劲
5、加入植物油，搅拌均匀
放入冰箱冷藏15分钟
6、冷藏好的虾泥加入虾仁丁，搅拌均匀
馅料就完成了
7、澄粉和木薯粉混合，加入沸水
搅拌至无干粉的状态，然后盖上盖子焖5分钟
8、揭盖，趁面团还热加入猪油，揉搓成团，盖上湿布醒20分钟
9、面团分成13g左右的小团子
每个都擀成圆形薄片
10、包入馅料
11、蒸笼垫上胡萝卜片
开水上锅，中火蒸7分钟左右
12、蒸好后
13、成品
