1、烟：肺癌 有人曾拿塞满棉花的玻璃罐模拟人的肺部，并在玻璃罐两侧分别连接吸烟口和抽气装置。 当烟一支一支地“吸”下去后，棉花里沾满了烟草燃烧后的黑胶状物质。没错，吸烟者，你的肺就一直生活在这样恶劣的环境中。切记，吸烟与肺癌、鼻咽癌、口腔癌、食管癌等相关癌症的发生都有密切关系。
3、咸：胃癌 据英国和日本的科学家研究发现，爱吃过咸食物的人患胃癌的危险性是其他人的2倍。 食盐的渗透愦茉煲箸压高，摄入过多会对胃粘膜会造成直接损害，而产生胃炎或胃溃疡。同时，高盐及盐渍食物中还含有大量的硝酸盐，它在胃内被还原菌转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺。 因此，应该严格控制每日摄入的食盐量，一天最好5～6克，最多不能超过8克。
5、食物在油炸过程中会产生化学性质极活跃的自由基，从而破坏食物中的必需脂肪酸。人吃了这种油炸食物，会破坏保护机体的营养物质，使得血液中的转氨酶水平提高。 转氨酶的这种变化，类似于人体的肝细胞发生炎症、坏死、中毒等时，所遭受的肝细胞损害。 所以专家认为，油炸食品引发的人体内酶的变化类似肝炎。这种疾病最终会导致肝功能衰竭！
7、甜：心脏病、中风 甜食会让你暂时心情变好，并感到能量充足，但研究表明，糖类带来的这种好处，只能维持30分钟，之后便消失殆尽。 这会让人陷入恶性循环，不断地想吃甜食。此外，糖分还会刺激睡眠“调节器”———血清素的产生，导致人昏昏欲睡。 一项研究发现，一个人每天只要多摄入由糖分转化而来的热量150卡，罹患糖尿病的风险就会高出1.1%。
9、烫：食管癌 越来越多的研踅字忏蓣究显示，进食过烫与食道癌的发生有着更为密切的关系。我们的口腔和食道表面，覆盖着娇嫩而脆缔忌贡儋弱的粘膜。 若常常吃过烫的食品诸如火锅、麻辣烫等，就会对口腔、食管、胃内黏膜构成严重损伤，往往黏膜损伤尚未修复又遭到烫伤，反复烫伤可构成浅表溃疡，招致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎缩性胃炎等病症。 长此以往，就会引起黏膜质的变化，以至癌变。
