韭菜鸡蛋灌饼的制作方法

1、把鸡蛋打入碗中，准备好一根韭菜，差不多制作一块饼，一根韭菜也够了。

2、把韭菜洗净切成末，放入鸡蛋中一同打碎，搅拌均匀，放少许的盐

3、把饼皮放入锅中加少许的油，开中小火。切一些黄瓜段。

4、饼一面熟了，之后翻面，立刻就鼓了起来。用筷子扎一个洞，然后挑起把韭菜鸡蛋灌入其中。

5、等鸡蛋渐渐凝固 就可以再次翻一个面。

6、制作好的饼外脆里嫩，还能看到一些碧绿的韭菜，颜色也很漂亮，我们加入一些黄瓜段，甜面酱番茄酱与饼一起食用。这样的早餐，有了素菜的加入，会显得营养特别的丰富。