简单做面包【蔓越莓小餐包】

1、所有原料称重，并投入面包桶，注意：盐糖对角放，黄油切小块，最后在面包粉堆上戳一个小洞把即发干酵母放在洞里，然后洒上已经浸泡并沥干后的蔓越莓干。把面包桶放进面包机，放好——生面团——预约；

2、从面包桶中取出已经揉好并基础发酵完成的面团，排气、分割成22克/个，滚圆；

3、整齐放入烤盘中，放进烤箱进行二次发酵（烤箱需事先放两碗开水以增加温湿度）；

4、二发结束后，面包坯表面刷蛋液，烤箱200度预热5分钟后进行烘烤，烤盘中层，上下火，170度15分钟。