榴莲皮怎么吃

1、榴莲皮煲排骨

排骨沸水氽[tǔn]一下。用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。把排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里，大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。汤汁为奶白色的，有淡淡的榴莲味。

2、榴莲皮乌鸡汤

乌鸡清洗干净，斩成大件;榴莲壳切块;红枣去核;生姜切片。把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水。大火煮开，撇干净血沫。放入榴莲壳、红枣、姜片。大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可。