鲍汁鹅掌的做法

1、准备材料；

2、掌翅用开水焯水，清水洗干净，沥干水；

3、锅放油把掌翅煎到有点金黄色；

4、放入姜片，蒜头翻炒；

5、把鲍鱼汁，酱油，冰糖(可不放糖)；

6、水要末过掌翅面；

7、烧开后中火焖40分钟，加入蒜苗，最后收汁，要留半碗汁吧！(如果掌翅还比较硬的可以多加一点水继续多焖一会)；

8、放凉后切开，淋上汁。