如何做芝士地瓜丸？

地瓜上锅蒸熟，加入白糖压成泥，加入比地瓜两倍多的糯米粉，揉成面团，取小块压成圆饼状，包上芝士碎，团成小圆球，6成油温下锅炸，炸至金黄酥脆，捞出控油即可。