如何做紫苏炒三丁

1、将土豆、胡萝卜、黄瓜切块，紫苏叶切碎；

2、锅中加清水烧开，加盐、食用油，倒入胡萝卜、土豆略煮；

3、再倒入黄瓜，焯熟后捞出；

4、用油起锅，倒入蒜末、姜片、葱白爆香，加入胡萝卜、土豆和黄瓜炒香；

5、加盐、味精、鸡粉、蚝油调味，再放入紫苏叶；

6、 用水淀粉勾芡，淋入熟油拌匀就可以食用了；