1、一：豆类中含有较高的营养成分，大豆含有丰富的优质蛋白、钙、B族维生素大豆蛋白质、不饱和脂肪酸、亚油酸高、磷脂、碳水化合物、是膳食纤维。并且大豆中含有丰富的磷、铁、钙，多食可以补充患者的微量元素，对白殿风治疗是有积极促进作用的。
2、二：豆类可以增加患者免疫力：豆中所富含的高密度脂肪，有助于去掉人体同多余的胆固醇，大豆中所含的染料木因能抑制一种刺激肿瘤生长的酶，阻止肿瘤的生长。并且大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，还有大豆皂甙，可以提高白殿风患者的免疫力。
3、三：豆类可以补充酪氨酸：大豆含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。大豆经加工可制作出很多种豆制品，很多病人的有益食品。大豆富含蛋白质，且所含氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充了谷类赖氨酸的不足的缺陷。
