如何做虾仁豆干炒刺老芽

1、将刺老芽的尖刺剪掉、外皮剥掉，剪去顶部黑块，洗净切细条备用。

2、豆干切丝条备用，虾仁泡水化冰备用。

3、起锅烧油，下入豆干炒香，豆干炒变色后，下入虾仁和刺老芽翻炒。加盐加酱油加料酒。

4、加盖煮1分钟，出锅装盘。