教你做家常烧青南瓜

1、备菜：小青南瓜，切片；蒜瓣拍扁，切末；小虾米备好。

2、爆香蒜末：烧锅热油，在油开始冒烟的时候，把蒜末放进锅里爆香；爆的微微泛黄的时候，把小虾米干放进锅里也炒炒香，10-15秒左右就可以了。

3、炒南瓜：把青南瓜放进锅里炒，炒个1分钟左右，南瓜片上就沾满了油，但还是有点干干的，这时候撒点盐进去，南瓜就会开始出汁了，炒个2-3分钟的样子。就可以放鸡精，再尝尝感淡，盐少了就再加点儿。

4、出锅装盘：这样就可以出锅装盘啦，美味还下饭。