1、将海鲜菇剪掉根部，清洗干净后从中间一切为二
2、黑木耳提前泡发，剪掉根部洗净撕成小片。小葱切段，葱白和葱叶分开备用，胡萝卜切粗丝。
3、锅中添适量清水烧开，先放入木耳焯烫三分钟，接着再把海鲜菇放进去焯烫两分钟，捞出过凉水后挤干水分备用
4、另起锅倒入适量食用油烧至五成热，将葱白放入锅中小火炒香，调入生抽和老抽。
5、接着放入海鲜菇和黑木耳，改大火快速翻炒两分钟。
6、然后调入蚝油、糖、少许盐和鸡精，翻炒均匀。如果口味比较轻的盐就不用放了。
7、再将胡萝卜和葱叶一同放入锅中，炒至胡萝卜变软。最后淋入水淀粉，改大火翻炒至黏稠状态，盛出即可。
8、一道口感鲜美爽滑、营养下饭的海鲜菇炒木耳就做好了，米饭要多准备一些哟！
