怎么做番茄鸡蛋面

1、第一步：准备食材，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用

2、第二步：将番茄，青椒，小葱，小米辣清洗干净，切成小块备用。

3、第三步：锅中倒油，油热后放入适量的小葱，（要再留点小葱）炸出香味，放入鸡蛋，放入适量的盐，十三香，待鸡蛋炒熟之后，放入番茄，翻炒，放入小米辣，继续翻炒，待炒出番茄的汤汁后加入适量的水

4、第四步：水开之后，放入适量的面条，用筷子搅拌开，防止面条聚集在一起，盖上锅盖，煮3分钟后，放入剩余的小葱，放入青椒，搅拌，再次盖上锅盖，小火煮2分钟，香喷喷的面条就做好了。