酥脆红薯煎饼

1、备好一个红薯,将红薯去皮,垛成丁入碗；

2、根据红薯,加入适量面粉,放入水,加入适量酱油.陈醋.盐,用筷子搅拌至均匀便可；

3、煎锅烧热放油适量,油温升起,摇晃煎锅将油分散开；

4、倒入调好的面粉液,边煎边摇晃煎锅,以免煎焦；

5、待底部煎至金黄,将表面向下翻煎；

6、上下两面煎至金黄,便可入盘以备用；