美式乡村煎鸡排的做法

1、将鸡胸去除筋膜，用刀从中间片成两片，用刀背在鸡肉正反面上反复敲打半分钟，使鸡肉松懈，以便腌制时入味；洋葱切丝；胡萝卜去皮，切成薄片。

2、将鸡肉、洋葱丝、胡萝卜放入大碗中，加入盐、酱油和白胡椒粉，用手抓拌，然后放入保鲜盒中，盖上盖子腌制2个小时。

3、将干淀粉加入清水调和成浓水淀粉。把鸡肉放入水淀粉中双面沾满，然后再放入面包屑中双面沾满。

4、平底锅中倒入油，大火加热后改成中小火，放入鸡排，煎制双面金黄盛出即可。