椒香鸡肉块的做法

1、第1步，在碗中放入鸡块，加入三克姜末，5克料酒，5克生抽，2克耗油，两克香油，10克淀粉。

2、第2步，搅拌均匀，腌制5~8分钟，起锅烧油。

3、第3步，把鸡块放入锅中煎，中火5分钟，翻过来再煎三分钟，夹出备用。

4、第4步，在锅中倒入5克蒜末，杭椒5克，泰椒三克，炒香，再加入三克孜然和芝麻，继续翻炒，倒入鸡肉，加入5克生抽，翻炒均匀，出锅装盘即可。