1、各式食材准备。
2、猪肉末放入深盆中，加少许盐，料酒。
3、同一方向搅拌上劲后静置20分钟。
4、山药去皮，用擦子磨成泥。红萝卜洗净后也磨成泥。玉米棒上掰下玉米粒，洗净。
5、肉泥中加入山药泥，红萝卜泥，玉米粒。
6、同一方向搅拌均匀。
7、加入玉米淀粉，现磨黑胡椒粉，盐。
8、用3根筷子，同一方向搅拌上劲成团。
9、蒸盘上垫上红萝卜片。
10、戴一次性手套，取肉泥团成团。
11、团好的丸子放入盘中。
12、锅中烧水，水开后入蒸盘，大火蒸12分钟。
13、蒸好的肉丸子移入盘中。
14、锅中倒少许油，加入水淀粉，枸杞子，生抽，勾芡淋入盘中即可。
