怎样做土豆泥？

1、土豆对半切开，胡萝卜去皮切条，秋葵去蒂，白菜去帮。

2、锅中加水将土豆煮20分钟，去皮捣压成泥，加入盐、黄油、蛋黄酱搅匀。

3、白菜叶烫软，秋葵、胡萝卜烫1-2分钟。

4、碗中先铺一层白菜叶，依次放入土豆泥、胡萝卜、土豆泥、秋葵、土豆泥，冷藏半小时即可。