怎样做出旋涡蛋糕

1、蛋黄蛋清分离，蛋黄打散，加入白糖打至发白，加入色拉油、酸奶、低筋面粉搅拌均匀

2、蛋清打发至啤酒泡沫，分两次加入白糖，打发至直立尖角

3、蛋黄中加三分之二的蛋清，搅拌均匀倒人纸膜内铺平，190度烘烤12分钟

4、蛋糕坯晾凉后脱模，切成蛋糕条

5、铺上打发好的三分之二鲜奶油后，放上芒果丁，将蛋糕坯卷起

6、卷好后树立起来，剩余的奶油铺在蛋糕卷上，装饰一下放入冰箱冷藏定型