食补养生好吃的蒸茄子的做法

1、把茄子洗干净，切段然后改刀切块，水里加2勺白醋泡一分钟

2、泡一分钟左右上锅蒸十分钟，蒸好后盛出放凉，不烫手的时候撕成条，如图

3、蒸茄子的时候炒蒜泥，两头大蒜切成蒜泥，热油下锅，小火炒至蒜泥微黄，加入黄豆酱和剁椒，关火拌匀盛出

4、炒好的蒜泥放入提前切好的香葱

5、2勺生抽，1勺耗油，一勺芝麻油，一小勺盐和一小勺糖拌匀备用

6、把拌好的料汁浇在茄子上，搅拌均匀装盘即可，好看又好吃的蒸茄子就做好了，清爽不油腻，特别下饭

7、做好了开始养生之旅吧