小葱拌豆腐的做法

1、新鲜豆腐（中等硬度）250克，大葱一段（如有小葱更好，小葱味道更香）

2、豆腐切成小块，大葱切成葱花

3、锅内加水烧开，放入豆腐煮3-5分钟；

4、煮好的豆腐放冷水中过一下

5、将葱花在开水中烫一下

6、将豆腐放入拌菜盆中，依次放入葱花、盐1茶匙，适量生抽、料酒及少量麻油，一盘清凉爽口的小葱拌豆腐就完成了！