爆炒鸭肠怎么做

1、起油锅，油温度一定要高，放入葱、姜、蒜和干辣椒爆香。

2、倒入焯过水的鸭肠，加料酒翻炒一下。

3、加生抽、一点点糖、青椒丝。

4、快速翻炒一分钟，关火盛盘即可。