黄骨鱼焖豆米

1、准备好原材料；

2、烧热锅，放入适量的油，下入两片姜擦下锅底；

3、将黄骨鱼放入锅中煎， 同时将葱姜片放在锅的一般一起煎；

4、小火慢煎，直到一面煎至金黄后翻面同样煎至金黄；

5、倒入适量的料酒、生抽和适量的水；

6、加盖炖煮十分钟；

7、倒入蚕豆米放入里面进去再煮上两、三分钟；

8、加入适量的盐调味，大火收汁， 注意收汁时将汤汁多浇淋在鱼的上面；

9、汁收的差不多的时候放入青红椒段，变色后可以了；

10、盛入盆中。